新天町地下で25年「そば天神」が祗園で「あじ菜」として移転します。 オープンまでの奮闘記。

  

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2008年11月30日

あじ菜の日

今年も残すところあと1ヶ月となりました。

「あじ菜」も早いものでオープンから5ヶ月を迎えます。

その感謝の気持ちも込めて「あじ菜の日」をしています。

明日は月初めの月曜日で皆さんお忙しいと思いますが、「あじ菜」で

温かいそばを食べて一息入れて、午後のお仕事頑張って・・・夜に一寸一杯寄って下さい。

明日の半額メニューは・・・豆腐あんかけそば です!

通常700円が  350円 です!

それと先週からランチタイム限定で山笠セットのそばをザル・かけの他に

山菜・きつね・わかめを追加し、丼を玉子・親子に牛とじ丼を追加してバージョンアップしました。

牛とじ丼、好評です!

もともと丼物にも実はこだわっていて、米は100%福島県産コシヒカリ、

卵は熊本県産「太陽の玉子」を使ってます。肉は鶏・牛ともにもちろん国産です。

是非一度ご賞味下さい。

それともう一つ、12日(金)の夕方からの営業は「貸切」とさせて頂きます。

ご了承下さい。

  


Posted by ajisai at 19:11Comments(0)

2008年11月24日

忘年会の

ご予約承ります!

今頃言うのも遅すぎますが・・・

20名様迄のお客様で、忘年会のお店をお探しの幹事サン。

今年は普通に居酒屋じゃなく蕎麦屋で忘年会をしませんか!?

13名以上で貸し切りもOKです。

忘年会プランとして料理・鍋コースに+1500円で飲み放題もお付け出来ます。


また、年末の「年越しそば」のご注文も承ります。

十割そばの生麺と、だしはザルだし・スープの関東・関西だしをお選び下さい。

詳しくは・・・また書きます。
  


Posted by ajisai at 19:24Comments(0)

2008年11月20日

昨日今日と

メチャメチャ寒いですね~!

入口通路にお待ち頂くお客様用に昨日からヒーターを2台置いてます。

お席が空くまでの少しの間、コレで寒さを凌いで下さい。

今週から鍋をスタートしましたが、「鍋コース」もご予約承ります。

小鉢・サラダ・一品・鍋(〆にザルそば・うどん・雑炊 いずれか)・デザート

が付いて・・・2500円です!

近々写真を載せます。

また、今日から「肉 そば」・「かしわ そば」登場しました!

それぞれ680円・630円です。

特に「肉」の方は関西だしでも美味しいですのでおすすめです。

それと、しばらく前に書いていた表の「のれん」ですが、

明日から登場します!

どんな感じになるかは・・・わかりません!

  


Posted by ajisai at 23:36Comments(0)

2008年11月16日

気が付けば

もう2週間経ちまして、明日は「あじ菜の日」です。

明日の半額メニューは・・・

トロロと卵黄をザルだしで絡めて・・・だしかけとろろ そば
温かいスープにトロロと夢を乗せて・・・山かけ そば

それぞれ680円が  340円 です!


それから、ついに!・・・・コンロを買いました!

鍋 始めます!

海老・烏賊・帆立・河豚等の魚介と鶏モモ・鶏つくね・野菜と具沢山の

海鮮寄せ鍋  1人前 1800円

〆にザルそば・雑炊・うどんのいずれかお選び頂けます。

要予約 2名様より承ります。

要予約というか極力予約というか・・・

予約して頂ければお待たせする時間も短縮出来ます。  


Posted by ajisai at 19:35Comments(0)

2008年11月13日

ちょこちょこと

一品メニューが増えてます。

まずは・・・冬限定 絶品!ゴマサバ。定番ですが大好評です!

季節野菜の白和え。今日は木の子と柿と栗を使います。

つくね芋の磯辺揚げ、つくねと白菜のみぞれ煮、・・・等々

あと、鍋ですがもうちょっと待って下さい。

味も決まり、鍋も揃えたんですが、探しているコンロが手に入りません。

・・・コンロ待ちです。申し訳ありません!

  


Posted by ajisai at 01:08Comments(0)

2008年11月08日

いやいや・・・

降水確率70%でもなかなか降らないもんですね・・・

午後3時前にやっとポツポツ降りだしましたが、

お昼に来て頂いたお客様に10%引きのサービスは出来ませんでした・・・。

まぁ、野球の3割バッターって結構打つけんなぁ・・・。


野球といえば明日の日本シリーズどっちでしょう!?  


Posted by ajisai at 22:14Comments(0)

2008年11月08日

雨の日が

しばらく無く、Do you remember AMEWARI?

そうです、明日8日土曜日は久々雨が降るらしいので

シーサーが傘をさしてたら10%割引しますよ!  (・・・傘どこやったかな?)


さて、今日沖縄の「みつまる」からは、うりずん等の沖縄野菜が、

北海道からはジャガイモ、山芋、南瓜等が届きました。

うりずん豆の天ぷらは1本80円でお出ししてます。

ジャガイモは甘いのでちょっと厚めにスライスしてポテトチップにしたり、

明日、何か試作してみます。


今日は久しぶりに天神に行ったんですが、

以前は「あっ!そば天神の・・・」と言われてましたが、

今日初めて「あっ!あじ菜の・・・」と言われました。

・・・そんなに覚えやすい顔?やっぱホクロかなぁ・・・?何も悪い事出来んなぁ…

・・・じゃなくて!

常に美味しいものをお出しして、これからもっとホクロを覚えて貰えるように

努力していきます!

・・・ん!?
  


Posted by ajisai at 01:36Comments(0)

2008年11月04日

根菜みぞれあんかけ そば

を今日は半額にしてましたが、

予想以上にご注文が多く14時で売り切れ、それに伴うダシ、食材が

無くなってしまい、閉店してしまいました。申し訳ありません!

それから夕方まで仕込み直しましたが、どうしても食材が間に合わず

夕方からは玉子丼・親子丼をそれぞれ370円・400円と割引価格でお出ししました。

お米は福島産コシヒカリ・卵は熊本産“太陽の卵”・「親」は国産とりもも肉を使用しています。


また、今日から人知れず「夜の御膳」メニュー登場しました。


根菜天(蓮根、ごぼう、さつま芋、人参)と
小鉢、サラダ、ご飯(漬物付)、十割かけそば

根菜天御膳   890円







大海老天に6種の野菜天盛り合わせ、
小鉢、サラダ、ご飯(漬物付)、十割かけそば

天ぷら御膳  980円







国産とりもも肉の唐揚げにたっぷりの香味ソース、
揚げ出し豆腐、小鉢、ご飯(漬物付)、十割かけそば

唐揚げ御膳  930円






すべての御膳、+200円でご飯をハーフ玉子・親子・牛丼に変更出来ます。

仕事帰り・ご夕食に是非ご賞味下さい。


・・・昨日のゴルフの筋肉痛が明日辺りから出そうですが

明日もまたお客さん多いといいなぁ~・・・。・・・なぁ~・・・。  


Posted by ajisai at 23:59Comments(1)

2008年11月03日

石川 遼

すごかったですね~!!

ニュース見てたら無性にゴルフしたくなったので、明日行ってきます!

1年前にゴルフを始めて半年ぶりにしてきます。

・・・久しぶりにコメント書いてこんな感じですみません。

明後日からはちゃんと仕事しますんで・・・


明後日は「あじ菜の日」です。

半額メニューは  根菜みぞれあんかけ そば

800円が  400円  です!  


Posted by ajisai at 00:11Comments(0)